HERMANN Bier
Brauerei & Lokal
Nächster Event
Samstag, 28. Oktober 2023, 20.00 Uhr
DJ-Abend
Mit Naurasta Selecta (CH)
Ferien vom 15. bis 24.10.2023
Unser Lokal bleibt vom Sonntag, 15. Oktober 2023 bis und mit Dienstag, 24. Oktober 2023, geschlossen.
Wir sind HERMANN Bier
Wir, Marco Hermann und Gianluca Bernet, brauen unsere Bierspezialitäten mit viel Leidenschaft. Ganz in der Nähe der St.Galler Altstadt, im Linsebühl-Quartier, befindet sich unsere Kleinbrauerei mit angeschlossenem Lokal. Bier frisch gezapft dort geniessen wo es entsteht!
HERMANN Biere – aktuelle Auswahl
Nebst unseren Klassikern, die wir regelmässig herstellen, sind zusätzlich unsere sogenannten «Vogel-Biere» zu finden. Dies sind Spezialitäten, die wir erstmalig oder in unregelmässigen Abständen brauen.
Ab und zu beehrt uns ein ganz schräger Vogel, der Crazy Cock. Hat er den Weg an die Zapfhähne gefunden, verbirgt sich dahinter ein experimentelles Bier mit speziellen Zutaten. Lass dich überraschen…
aktuell erhältliche offenbiere:
GASTBIERE:
Fernlicht LAGER (Drüüklang, Oberlunkhofen AG)
Hibiskus SOUR (Mittelstrahl Braukollektiv, Stein AR)
Georgis Premium/LAGER (Nubia Brew, Appenzell AI)
Cimbra/AMERICAN RED ALE (Saint City Brewing Company, St.Gallen SG)
aktuell erhältliche Flaschenbiere (33cl):
Die Brauerei – unser herzstück
Im Untergeschoss unserer Lokalität befindet sich unsere Brauanlage. Sie besteht aus einem Maisch- und einem Läuterbottich sowie vier Gärtanks. An einem Brautag entstehen so 500 Liter Bierwürze. Wir brauen höchstens 4x im Monat.
Übrigens: Hast du gewusst, dass vor rund 200 Jahren bereits drei Brauereien im Gebiet ums Spisertor angesiedelt waren? Diese Tradition lassen wir voller Stolz neu aufleben.
dAS LOKAL – WO UNSER BIER FLIESST
Im Hochparterre unseres Zuhauses erwartet dich ein gemütliches Lokal mit Holz-Bar. Hier kannst du unsere Biere frisch gezapft ab insgesamt 12 Zapfhahnen geniessen. Der hintere Teil des Raumes eignet sich bestens für Degustationen und private Anlässe wie Klassentreffen oder Geburtstagsfeiern. Ein kleines aber feines Speiseangebot ist natürlich auch erhältlich.
Hier geht es zur Menukarte.
Wir arbeiten mit lokalen Anbietern zusammen. Sogar nur einen Steinwurf entfernt befinden sich das Kaffee/Patisserie g’nuss sowie die Piadineria Rimini. Das g’nuss beliefert uns mit grossartigen Brezeln, in die Stefan Bischof unseren Treber und manchmal unser Bier beimischt. Das Rimini um Chefin Mirjana verwöhnt uns mit leckeren Piadine und Rotoli. Kalte Snacks und Trebertschipps runden unser Angebot ab.
Weiter erhältst du in unserem Lokal folgende Produkte:
Erlebnisse und geschichten rund ums bier
Möchtest du mehr über die unterschiedlichen Bierstile und Bier ganz allgemein erfahren? Dann nimm doch teil an unseren Degustationen. Oder willst du uns gleich einen ganzen Tag während des Brauens über die Schulter schauen und auch selber anpacken? Dann ist der Braukurs das Richtige für dich.
Wir freuen uns auf deine Kontaktaufnahme.
DEGUSTATION KURZ
– 6 Biere à 1dl
– Treber-Brezel
– 90 Minuten
– CHF 40 pro Person
– max. 12 Personen (grössere Gruppen auf Anfrage)
DEGUSTATION LANG
– 6 Biere à 1dl
– Treber-Brezel und Trockenwurst/Käse/Tofu
– 120 Minuten
– CHF 60 pro Person
– max. 12 Personen (grössere Gruppen auf Anfrage)
DEGUSTATION KURZ MIT BRAUEREIFÜHRUNG
– 5 Biere à 1dl und 1 Bier à 2.5dl
– Treber-Brezel
– 120 Minuten
– CHF 50 pro Person
– max. 12 Personen (grössere Gruppen auf Anfrage)
DEGUSTATION LANG MIT BRAUEREIFÜHRUNG
– 5 Biere à 1dl und 1 Bier à 2.5dl
– Treber-Brezel und Trockenwurst/Käse/Tofu
– 150 Minuten
– CHF 75 pro Person
– max. 12 Personen (grössere Gruppen auf Anfrage)
BRAUKURS KURZ (9-13h oder 13-17h)
– Freibier während gesamter Kursdauer
– Treber-Brezel und Trockenwurst/Käse/Tofu
– 6 HERMANN Biere pro Person für zuhause
– 4 Stunden
– CHF 80 pro Person
– max. 6 Personen
BRAUKURS LANG (9-17h)
– Freibier während gesamter Kursdauer
– warme Verpflegung
– 6 HERMANN Biere pro Person für zuhause
– 8 Stunden
– CHF 150 pro Person
– max. 6 Personen
nachhaltigkeit liegt uns am herzen
Wir legen Wert auf biologische Erzeugnisse. Deshalb bestehen unsere Biere in Sachen Getreide ausschliesslich aus Bio-Malz. Wenn immer möglich greifen wir auf Hopfen aus lokalem Anbau zurück.
Mit jedem gezapften HERMANN Bier fliessen 10 Rappen in ein regionales Naturschutzprojekt. Die diesjährige Spende von CHF 1’200 haben wir der Wildvogelpflegestation St. Gallen zukommen lassen. Verletzte Wildvögel werden aufgepäppelt und danach in den Auswilderungsgehegen auf die Freilassung vorbereitet.
Nachhaltigkeit liegt uns am Herzen. So setzen wir beispielsweise auf Mehrwegflaschen. Unser Bier füllen wir in recyclingfähige Beutel im Fassinnern ab. Die Fässer müssen somit nicht mit Chemikalien gereinigt werden. Und unser offizielles Geschäftsfahrzeug ist ein E-Cargobike.
Wir bevorzugen lokale und sozial engagierte Partner und Produkte. Unsere Holz-Bar hat ein örtlicher Schreiner aus Holz einer Eiche aus dem Warteggpark (Rorschacherberg) gefertigt. Und unsere Biertragetaschen aus Jute sind vom Dreischiibe-Team bedruckt worden.
hier gibt's hermann bier
HERMANN Biere sind nicht nur in unserer Lokalität erhältlich, sondern auch bei ausgewählten Gastro- und Detailhandelspartnern.
In folgenden Lokalen kannst du HERMANN Bier geniessen (solange Vorrat):
nur HERMANN Stocken Bier erhältlich
In folgenden Geschäften kannst du HERMANN Bier kaufen (solange Vorrat):
so erreichst du uns
-
HERMANN Bier – Brauerei & LokalLämmlisbrunnenstrasse 18CH-9000 St.Gallen
- info@hermannbier.ch
- +41 71 556 59 95
Öffnungszeiten:
Mittwoch–Donnerstag
16–23 Uhr
Freitag
16–24 Uhr
Samstag
13–24 Uhr
Velo-/Motorradabstellplätze gleich vor dem Gebäude.
Die Rampe neben dem Lokal ist kein Parkplatz und muss stets freigehalten werden.
Ab SG HB mit Bus 11 Richtung Abacus-Platz bis Haltestelle Kantonsschule
Ab SG HB mit Bus 151 Richtung Spisertor bis Endstation Spisertor
Ab SG HB mit Bahn S21 Richtung Trogen bis Haltestelle Spisertor
Gebührenpflichtige Parkplätze entlang der Lämmlisbrunnenstrasse.
Blaue Zonen rund um die Gebiete Konkordiastrasse und Hafnerstrasse.
Öffentliche Parkhäuser: «Parkgarage Spisertor» und «Cityparking Burggraben»
Deutsch (Schweiz) 
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