HERMANN Bier

Brauerei & Lokal

Wir sind HERMANN Bier

Wir, Marco Hermann und Gianluca Bernet, brauen unsere Bierspezialitäten mit viel Leidenschaft. Ganz in der Nähe der St.Galler Altstadt, im Linsebühl-Quartier, befindet sich unsere Kleinbrauerei mit angeschlossenem Lokal. Bier frisch gezapft dort geniessen wo es entsteht!

HERMANN Biere – aktuelle Auswahl

Nebst unseren Klassikern, die wir regelmässig herstellen, sind zusätzlich unsere sogenannten «Vogel-Biere» zu finden. Dies sind Spezialitäten, die wir erstmalig oder in unregelmässigen Abständen brauen.
Ab und zu beehrt uns ein ganz schräger Vogel, der Crazy Cock. Hat er den Weg an die Zapfhähne gefunden, verbirgt sich dahinter ein experimentelles Bier mit speziellen Zutaten. Lass dich überraschen…

aktuell erhältliche offenbiere:

GASTBIERE:

LAGER HELL (Freihof Brauerei, Gossau SG)

Hopfengold PILS (St.Laurentius Beer, Bülach ZH)

aktuell erhältliche Flaschenbiere (33cl):

Belgian Blonde Ale

European IPA

FRESH HOP PALE ALE

Scottish Light 60/-

Session Pale Ale

HELLES NACH KÖLSCHER ART

CASCADIAN DARK ALE

AMERICAN AMBER ALE

9000 PALE ALE

Die Brauerei – unser herzstück

Im Untergeschoss unserer Lokalität befindet sich unsere Brauanlage. Sie besteht aus einem Maisch- und einem Läuterbottich sowie vier Gärtanks. An einem Brautag entstehen so 500 Liter Bierwürze. Wir brauen höchstens 4x im Monat.

Übrigens: Hast du gewusst, dass vor rund 200 Jahren bereits drei Brauereien im Gebiet ums Spisertor angesiedelt waren? Diese Tradition lassen wir voller Stolz neu aufleben.

dAS LOKAL – WO UNSER BIER FLIESST

Im Hochparterre unseres Zuhauses erwartet dich ein gemütliches Lokal mit Holz-Bar. Hier kannst du unsere Biere frisch gezapft ab insgesamt 12 Zapfhahnen geniessen. Der hintere Teil des Raumes eignet sich bestens für Degustationen und private Anlässe wie Klassentreffen oder Geburtstagsfeiern. Ein kleines aber feines Speiseangebot ist natürlich auch erhältlich.

Hier geht es zur Menukarte.

Weiter erhältst du in unserem Lokal folgende Produkte:

BIERGLAS

Ein tolles Allrounder-Bierglas für zuhause, in welchem jeder Bierstil gebührend zur Geltung kommt. Erhältlich als 2.5dl- oder 4dl-Variante.

JUTETASCHE

Ein echter Hingucker! Diese praktische Tasche hat Platz für zwölf 33cl-Flaschenbiere, kann aber auch für sonstige Einkäufe verwendet werden.

GUTSCHEIN

Mit unseren Gutscheinen machst du alles richtig! Einlösbar für alle Angebote bei «HERMANN Bier – Brauerei & Lokal», mit beliebig wählbarem Betrag.

BIERPASS

Beziehe dein frisch gezapftes 2.5dl-HERMANN Bier zu vergünstigten Preisen einfach mit dem handlichen Bierpass. Cheers!

FLASCHENBIER

Craftbeer aus dem St.Galler Linsebühlquartier – eine Auswahl an verschiedenen Sorten HERMANN Bier ist in der 33cl-Mehrwegflasche bei uns im Lokal erhältlich. Einzeln oder gleich im handlichen SixPack. Support your local!

BIER FÜR ZUHAUSE

Lass dir direkt ab Zapfhahn eines oder gleich mehrere HERMANN Biere in 1l-Mehrweg-Bügelflaschen abfüllen. Für ein bisschen Pub-Feeling zuhause…

Erlebnisse und geschichten rund ums bier

Möchtest du mehr über die unterschiedlichen Bierstile und Bier ganz allgemein erfahren? Dann nimm doch teil an unseren Degustationen. Oder willst du uns gleich einen ganzen Tag während des Brauens über die Schulter schauen und auch selber anpacken? Dann ist der Braukurs das Richtige für dich.

Wir freuen uns auf deine Kontaktaufnahme.

DEGUSTATION KURZ
– 6 Biere à 1dl
– Treber-Brezel
– 90 Minuten
– CHF 40 pro Person
– max. 12 Personen (grössere Gruppen auf Anfrage)

DEGUSTATION LANG
– 6 Biere à 1dl
– Treber-Brezel und Trockenwurst/Käse/Tofu
– 120 Minuten
– CHF 60 pro Person
– max. 12 Personen (grössere Gruppen auf Anfrage)

DEGUSTATION KURZ MIT BRAUEREIFÜHRUNG
– 5 Biere à 1dl und 1 Bier à 2.5dl
– Treber-Brezel
– 120 Minuten
– CHF 50 pro Person
– max. 12 Personen (grössere Gruppen auf Anfrage)

DEGUSTATION LANG MIT BRAUEREIFÜHRUNG
– 5 Biere à 1dl und 1 Bier à 2.5dl
– Treber-Brezel und Trockenwurst/Käse/Tofu
– 150 Minuten
– CHF 75 pro Person
– max. 12 Personen (grössere Gruppen auf Anfrage)

BRAUKURS KURZ (9-13h oder 13-17h)
– Freibier während gesamter Kursdauer
– Treber-Brezel und Trockenwurst/Käse/Tofu
– inkl. 6 HERMANN Biere pro Person für zuhause
– 4 Stunden
– CHF 80 pro Person
– max. 6 Personen

BRAUKURS LANG (9-17h)
– Freibier während gesamter Kursdauer
– warme Verpflegung
– inkl. 6 HERMANN Biere pro Person für zuhause
– 8 Stunden
– CHF 150 pro Person
– max. 6 Personen

nachhaltigkeit liegt uns am herzen

Wir legen Wert auf biologische Erzeugnisse. Deshalb bestehen unsere Biere in Sachen Getreide ausschliesslich aus Bio-Malz. Wenn immer möglich greifen wir auf Hopfen aus lokalem Anbau zurück.

Mit jedem gezapften HERMANN Bier fliessen 10 Rappen in ein regionales Naturschutzprojekt. Die diesjährige Spende von CHF 1’200 haben wir der Wildvogelpflegestation St. Gallen zukommen lassen. Verletzte Wildvögel werden aufgepäppelt und danach in den Auswilderungsgehegen auf die Freilassung vorbereitet.

Nachhaltigkeit liegt uns am Herzen. So setzen wir beispielsweise auf Mehrwegflaschen. Unser Bier füllen wir in recyclingfähige Beutel im Fassinnern ab. Die Fässer müssen somit nicht mit Chemikalien gereinigt werden. Und unser offizielles Geschäftsfahrzeug ist ein E-Cargobike.

Wir bevorzugen lokale und sozial engagierte Partner und Produkte. Unsere Holz-Bar hat ein örtlicher Schreiner aus Holz einer Eiche aus dem Warteggpark (Rorschacherberg) gefertigt. Und unsere Biertragetaschen aus Jute sind vom Dreischiibe-Team bedruckt worden.